Le Cahier d’archéologie du CÉLAT n.38 vient tout juste d’être publié. Écrit par Jacynthe Bernard, sous la direction de James Woollett et d’Allison Bain, il s’intitule : Les choix alimentaires à Québec au XVIIIe siècle : Étude zooarchéologique d’un assemblage faunique provenant des latrines ouest du palais de l’Intendant (CeEt-30) vers 1722-1775. [lien vers le […]